Ricetta di Archeologa in Cucina

• In una pirofila dai bordi alti unire le uova, lo zucchero, la Pasta di Vaniglia Babbi Home Bakery e una presa di sale fino.
• Amalgamare il tutto con le fruste elettriche poi aggiungere l’olio di semi e il latte intero.
• Mescolare bene il composto e aggiungere la farina setacciandola con un colino; incorporare bene la polvere al composto utilizzando una frusta.
• Aggiungere il lievito vanigliato ed amalgamarlo con movimenti delicati, dal basso verso l’alto affinché il composto prenda aria.
• Dividere il composto in 2 porzioni di uguale peso, in 2 pirofile diverse: ad una porzione aggiungere 4 cucchiai di cacao amaro in polvere e mescolare bene.
• Al centro di uno stampo imburrato ed infarinato versare un cucchiaio di impasto al cacao, poi un cucchiaio di impasto alla vaniglia, poi uno al cacao, poi uno alla vaniglia e proseguire fino ad esaurimento del composto.
• Cuocere in forno ventilato preriscaldato a 160°C per circa 40 minuti.
• Fare intiepidire bene il dolce e poi decorarlo con una pioggia di zucchero a velo vanigliato.