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Pan di spagna rovesciato senza glutine con Ananas e Crema Pasticcera

Torta senza glutine ananas e crema
 

Pan di spagna rovesciato con Ananas e Crema Pasticcera - ricetta di Andrea Mainardi

Preparazione

Ricetta dello Chef Andrea Mainardi

  • In una ciotola unire il Preparato per Pan di Spagna senza glutine Babbi Home Bakery, lo zucchero, le uova e l’acqua tiepida.
  • Mescolare con uno sbattitore elettrico per circa 5 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo, chiaro e spumoso.
  • Aggiungere la Pasta Gianduia Babbi e mescolare fino a completo assorbimento.
  • Foderare una tortiera con uno strato di carta forno e adagiarvi le fette di ananas.
  • Versare l’impasto sopra l’ananas e infornare in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti circa.
  • Prepariamo la crema pasticcera: versare in una ciotola il Preparato senza glutine Babbi per Crema Pasticcera.
  • Aggiungere 1 litro di latte freddo e mescolare con uno sbattitore elettrico per circa 5 minuti fino ad ottenere una crema densa e omogenea.
  • Decorare la torta rovesciata all’ananas con ciuffi di crema pasticcera e zucchero a velo.

 

Ingredienti

Per il pan di spagna:

  • 400g Preparato per Pan di Spagna Babbi Home Bakery
  • 100g zucchero
  • 6 uova intere
  • 35g acqua tiepida
  • 2 cucchiai Pasta Gianduia Babbi Home Bakery
  • QB Ananas tagliato a fette
  • QB zucchero a velo

Per la crema pasticcera:

  • 350 g Preparato per Crema Pasticcera Babbi Home Bakery
  • 1 l latte a temperatura ambiente

Per il pan di spagna:

  • 400g Preparato per Pan di Spagna Babbi Home Bakery
  • 100g zucchero
  • 6 uova intere
  • 35g acqua tiepida
  • 2 cucchiai Pasta Gianduia Babbi Home Bakery
  • QB Ananas tagliato a fette
  • QB zucchero a velo

Per la crema pasticcera:

  • 350 g Preparato per Crema Pasticcera Babbi Home Bakery
  • 1 l latte a temperatura ambiente
28 marzo 2022