Accendere il forno a 180°C. Preparare la frolla senza glutine unendo in una ciotola tutti gli ingredienti, tranne la bevanda di riso. Lavorare con le dita fino a ottenere un composto sbricioloso, quindi unire la bevanda di riso e impastare fino a ottenere un panetto omogeneo.

Stendere la frolla in un disco spesso 4mm ed adagiatela in uno stampo rotondo da 20cm, avendo cura di ricoprire anche il bordo per circa 2cm di altezza. Cuocere in forno per 8 minuti.

Nel frattempo preparare l'impasto brownies. Mescolare con una frusta il Preparato per Brownies gluten free Babbi Home Bakery con il burro vegetale sciolto, la bevanda di riso e cacao amaro.

Sfornare la base di frolla e ricoprire il fondo con la Salsa di Lampone. Versare sopra l'impasto brownies e infornare nuovamente, per 20 minuti.

Sfornare la crostata brownies e lasciarla raffreddare completamente nello stampo.

Sformare, spolverare la superficie con qualche grano di sale rosa, quindi servire.