Per preparare le crêpes senza zucchero, senza uova e senza burro, mescolare la farina di farro monococco, acqua e lievito fino ad ottenere una pastella senza grumi.
Scaldare una padella antiaderente e cuocere le crêpes su entrambi i lati a fiamma bassa (girare la crêpe quando i bordi inizieranno ad alzarsi)
Farcire la crêpe con Cremadelizia Babbi e frutti rossi.
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