Ricetta di La Giuggiola Gluten Free

• Tritare i biscotti con l’aiuto di un mixer e metterli in una ciotola assieme alla Cioccodelizia Fondente Babbi; aggiungere il burro fuso ed amalgamare per bene con l’aiuto di un cucchiaio.
• Mettere il composto nella tortiera foderata con carta da forno e appianarlo con cura.
• Lasciare riposare in frigorifero per il tempo della preparazione della crema.
• In una ciotola mettere le uova e lo zucchero e lavorarle con l’aiuto delle fruste elettriche finché raggiungerà una consistenza spumosa.
• Aggiungere il mascarpone, la panna, la Pasta di Pistacchio Babbi Home Bakery e infine la farina; lavorare con le fruste fino a completo assorbimento.
• Versare la crema ottenuta sulla crostata che avrete nel frattempo tirato fuori dal frigorifero.
• Infornare a 180°C per 45/50 minuti circa, finché la torta non avrà assunto un bel colore dorato.
• Lasciare raffreddare, quindi guarnire la cheesecake con la Cremadelizia Cacao Babbi.