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Babka Scones al Gianduia e Arachidi Salate

Babka Scones al Gianduia e Arachidi Salate
 

Babka Scones al Gianduia e Arachidi Salate

Preparazione

Ricetta di Alice Grandi

  • Mettete in una ciotola capiente la farina con il lievito, il sale e l'eritritolo (o lo zucchero). Aggiungete la margarina vegetale fredda tagliata a piccoli cubetti ed impastate velocemente usando una spatola.

  • Quando avrete ottenuto un composto sabbioso e uniforme, versate al centro la bevanda vegetale e l'estratto di vaniglia. Impastate ancora con la spatola fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo.

  • Stendete l'impasto su di un foglio di carta forno in un rettangolo spesso circa 3-4 mm.

  • Spalmate l'intera superficie con la Pasta Gianduia Babbi Home Bakery e cospargete con l'Arachide Pralinata Salata sminuzzata al coltello. Arrotolate l'impasto ben stretto avvolgendolo sul lato più lungo, chiudetelo nella carta forno e fatelo riposare in freezer per un'ora.

  • Accendete il forno a 200°C. Prendete l'impasto congelato dal freezer e, praticando dei tagli regolari in diagonale, tagliatelo in triangoli di uguale dimensione.

  • Disponete i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno e cuoceteli per 20 minuti. Sfornateli e lasciateli intiepidire prima di gustarli.

 

Ingredienti

Per l'impasto scones

  • 310 g di farina
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino raso di sale fino
  • 60 g di eritritolo (oppure zucchero chiaro di canna)
  • 110 g di margarina vegetale fredda
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 180 ml di bevanda vegetale di soia, riso o mandorla

Per il ripieno

  • 2 cucchiai di Arachide Pralinata Salata Babbi Home Bakery
  • QB Pasta Gianduia Babbi Home Bakery
     

Per l'impasto scones

  • 310 g di farina
  • 1 cucchiaio di lievito per dolci
  • 1 cucchiaino raso di sale fino
  • 60 g di eritritolo (oppure zucchero chiaro di canna)
  • 110 g di margarina vegetale fredda
  • 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
  • 180 ml di bevanda vegetale di soia, riso o mandorla

Per il ripieno

  • 2 cucchiai di Arachide Pralinata Salata Babbi Home Bakery
  • QB Pasta Gianduia Babbi Home Bakery
16 dicembre 2021